土豆焗鸡蛋

可以作为蔬菜食用，也可以当做主食。土豆富含柔软的膳食纤维，而膳食纤维吃进人体后，不被吸收，也不提供热量，需要较长时间来消化，延长了胃排空的时间，这样就产生了饱腹感。

用料  

土豆焗鸡蛋的做法  

1. 土豆洗干净，放进微波炉正中间位置，手机APP上点击一键启动，微波高火加热7分钟

2. 番茄、洋葱、小葱切小丁。

3. 土豆熟了后拿出来，切掉1/4，然后挖掉薯肉，四周剩下半厘米左右，小心烫手哦。

4. 土豆窝里面放入洋葱与番茄小丁，每只土豆打入1个鸡蛋，然后在表面撒上少许盐、芝士、香葱。

5. 烤盘放入烤箱最下层，把土豆放在烤盘正中间位置，手机APP上点击继续，烘烤功能200°烤10分钟。

小贴士

不要选择表皮微绿色和发芽，破损的。如果家里的土豆已经发芽，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡。
该道食谱使用美的台式微蒸烤一体机【X7-321D】制作