蒜茸粉丝龙利鱼
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![蒜茸粉丝龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃]( "蒜茸粉丝龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 粉丝 | 1把 |
| 大蒜 | 1头 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 龙利鱼（冷冻） | 1条 |
| 姜 | 10片 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 糖 | 半勺 |
蒜茸粉丝龙利鱼的做法
将一条龙利鱼常温解冻（不得泡水解冻）或使用微波炉解冻
将粉丝泡入水中
放入碗中加入两勺料酒，姜片切丝，将龙利鱼切成小段腌1小时左右去腥
锅中倒入少许橄榄油将切好的蒜末炸至金黄色捞出
碗中加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺糖，三克盐，半勺鸡精作为浇汁
将泡好的粉丝放入盘底将腌好的龙利鱼段码在粉丝上，浇入调好的汁，将炸好的蒜末洒在上面
锅中放水烧开后，放入锅中蒸6分钟后出锅浇入热油
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