【微波炉】越南风汉堡披萨

披萨是让剩菜复苏的办法之一，此次的食谱无需使用烤箱，简单的平底锅和微波炉就能快速制作。
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用料  

【微波炉】越南风汉堡披萨的做法  

1. 莫萨里拉干酪Mozzarella 是制作披萨最经典的配料，也可以使用另一种干酪Cheddar或者奶油状的蓝奶酪等
   <图片来自：Types of Cheese for Pizza>

2. 越南酸甜酱Sweet & Sour Chilli Sauce<图片来自购物网站>

3. 红椒（肉椒）在火上烤焦后，放在密闭的碗中，蒸汽将帮帮助焦皮剥落。切小丝，待用。

4. 材料准备：
   1. 面包在制作的过程中已经加了大量的黄油，因此直接放在平底锅上煎至两面出现焦色，备用。
   2. 加入少许高温油，将蒜末洋葱丝倒入，并加入蜂蜜盐巴胡椒辣椒粉酱油白醋和越南风味的酸辣酱。中火炒至棕色焦软，起锅备用。
   3. 九层塔（罗勒叶）洗干净备用。
   4. 奶酪切薄片备用
   5. 越南甜辣酱混合姜末胡椒备用

5. 披萨拼装流程：
   1. 均匀涂抹酱汁在面包底层，撒上胡椒盐巴和辣椒粉片，铺上红椒和洋葱丝，在铺上奶酪片
   2.微波炉加热一分钟左右至奶酪融化
   3. 铺上罗勒叶，加热20秒
   4. 取出后，撒上辣椒和芫荽，滴一些甜辣酱

6. 三个人，一桌饭。饱感刚好。

小贴士

做饭就是随意而用心为吃的人着想，不要浪费食物哦~即便是吃剩下的酸辣酱也可以在新的一餐中成为重要的一部分。
莫萨里拉干酪Mozzarella配上辣椒粉是很经典的披萨口味，其他的都可以随机。