不用火，不刷锅，用微波炉做一颗会跳舞的太阳蛋

看到这个标题，我知道一定会有人嗤之以鼻，“用锅煎个蛋而已，用得着微波炉么？”

当然，对于勤劳能干又能把炉火玩转的朋友自然不会选择微波炉。

可是呢，我懒呀，用平底锅煎蛋，一定要盛出来的，总不能在锅里吃吧，那就得多刷一个锅。

煎蛋要用油吧，用多了腻，用少了鸡蛋扒锅，常煎才有数，像我这种一周煎不了两回蛋的，看着油瓶子实在头疼。

还有，把鸡蛋磕进烧热的油锅里，实在是个高危动作，一不留神，就会被锅里溅出来的油烫伤，我可不想毁容。

煎鸡蛋要看着吧，不能把鸡蛋磕进锅里，自己去干别的了呀，对于早上每一分钟都很金贵的人来说，太不经济了。

我知道一定有人说，既然这么多顾虑出去吃就好了嘛。

可是呀，人家也有一颗做厨房主人的心，而且，我只是四体不勤，脑子还是很勤劳哒，办法嘛，想想总会有的鸭。

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我确实很爱用微波炉做东西吃，因为省事嘛。

用微波炉做东西的步骤基本和把大象装进冰箱里是一毛一样的，哦还多一步，调整一下温度，按开始键。然后，爱干嘛干嘛去，回来就做好啦。

所以……我首先想到的就是用微波炉来煎太阳蛋咯。


问：青蛙是肿么在温水里死掉的？
答：低温慢火嘛，温度慢慢上升，等到温度升起来，已经半生熟了，想反抗没有力气了，然后就……变熟青蛙啦。

所以……只要微波炉加热的火力足够小，温度上升的足够缓慢，就不会发生有的蛋清四处飞溅蛋黄还生着的悲剧。

而且，用微波炉煎鸡蛋真的只要三步，把温度调好，把鸡蛋送进微波炉，关上门，然后你该干嘛干嘛，回来的时候，鸡蛋就已经变成太阳蛋咯。

哇，这么简单，为什么不做呢？

好了，就酱，做好了，记得喂相机，交作业哦

用料  

不用火，不刷锅，用微波炉做一颗会跳舞的太阳蛋的做法  

1. 想要煎一个完美的太阳蛋，首先要准备一只浅口碗，碗底略带弧度，这样做出来的太阳蛋就是一个正圆形，而且蛋黄会停在正中间。
   
   用全平的盘子同样可以煎蛋，只是蛋黄的位置可能不在正中间。

2. 在碗里滴几滴香油，在碗中转一下，保证鸡蛋会沾到的部分都有一层油膜。油不要多，不要多，多了会容易迸溅，而且最后都会残留在碗底的。
   
   当然，用硅胶刷刷一点油在碗底，会更快更均匀，而且用油量可能更少……嗯……我不是懒么🤫

3. 把鸡蛋磕入碗中

4. 放进微波炉，上面盖上保鲜膜（盖保鲜膜记得用牙签或者叉子戳几个小洞，能透气就行），
   
   或者盖子盖住，用最低的火力加热5分半。

5. 叮🔔太阳蛋出炉咯，是不是圆的很正，而且蛋黄刚刚好在正中央。我用的鸡蛋一个大约55克，低火5分半钟刚好是嫩嫩的太阳蛋。
   
   如果鸡蛋大，就需要更长一点时间。
   
   如果微波炉温度低，也需要延长加热时间，否则相反。请根据自家微波炉的实际情况自行调整吧。
   
   如果打开微波炉发现还有一点点蛋清没有凝固，把火力调高一档，盖上盖子再加热30秒到一分钟，基本上都会全熟了。

6. 用平底盘子做的太阳蛋，蛋黄就不辣么正了🐶
   
   我会再拿一片面包片搭配太阳蛋，这样碗里连油花花都不会有啦，你们懂哒🙈对，我就是这么懒。