简单快手蒜蓉粉丝金针菇
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简单快速有营养
用料
金针菇 | 1把 |
粉丝 | 1把 |
蒜 | 4瓣左右压蒜蓉 |
香油 | 2勺 |
糖 | 2克 |
小葱 | 1根切碎点缀 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 3.5勺 |
爱吃辣可放小米辣 | 2根 |
简单快手蒜蓉粉丝金针菇的做法
金针菇,粉丝放热水里泡熟,泡软。金针菇我这次用的100度热水泡的,熟了,之前都是先焯水煮熟,热水泡怕不熟的,可以焯水,或者最后再微波炉热一下。
蒜蓉大约4瓣,或根据个人喜好增减。
锅中放油小火,蒜蓉下锅。
小火慢慢煸炒出蒜香,最后放香油更激发出浓郁的蒜香。
炒到开始有点粘锅,捞出。
粉丝铺底,金针菇摆好,装盘。蒜泥中加入生抽,蚝油,糖,盐(据个人口味),醋,胡椒粉,小米辣等,我家有娃不吃辣,所以没放。小葱切碎,准备装饰。
将调味的蒜蓉用勺子慢慢抹在金针菇上面,均匀入味。撒上香葱末,美味即成,如果觉得凉了可以再微波炉加热一小会儿。
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