椰桨南瓜汤
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相信很多家庭主妇都有家庭食物调料机,这里介绍一款利用该种机器做的餐汤。
用料
南瓜 | 250g |
椰浆 | 一杯(120ml) |
浓缩橙汁 | 一茶匙(也可以用一个橙榨制) |
水 | 600ml(看人数而定) |
黄油 | 一小块 |
盐 | 适量 |
椰桨南瓜汤的做法
这是做好的样子,制法很简单。将南瓜用保鲜袋装着放入微波炉,袋口折叠一下用该南瓜轻压着,袋口千万不要索紧,要能跑气。加热中火1分钟~1.5分钟(方便面)那档。如发觉熟不透可以再加热直至熟透芯为止。过程都要装着保鲜袋。
待南瓜稍凉,放入调理机,加入一小杯水,将南瓜打融。待用。
不粘锅,放入黄油起锅,加入一半材料中的水,适量盐,倒入南瓜糊,搅拌,待加热到南瓜糊沸腾,关小火,(这是要小心南瓜糊因烧开会弹跳出来烫伤皮肤)。加入其余的水椰浆和橙汁,搅拌,直至煮沸(看汤的稠度适度加水)。椰浆可以留下一些,上桌时加入汤的表面,做个图案(^_-)。
小贴士
这道汤中的椰浆也可以改用一至两片芝士!风味超赞,小朋友很喜欢!
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