立冬前必吃！🤩吃暖胃暖身的〖红焖羊肉〗，身体倍儿好、少生病😋

这周六就要到立冬啦！☃️
今年的最后一个季节要开始咯~
家里老人常说冬天要多吃羊肉，滋补暖胃，吃了身体暖暖的，还能少生病！🐑
今天室长给大家带来一道〖红焖羊肉〗，希望大家能喜欢哦！室长亲测一点儿也不膻，好吃到一分钟被同事抢光~🙈


今晚吃什么？这里有答案。

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用料  

立冬前必吃！🤩吃暖胃暖身的〖红焖羊肉〗，身体倍儿好、少生病😋的做法  

1. 处理食材：羊肉洗净后在水中浸泡半小时去除血水，然后沥干水分，将其切成1.5cm的块儿，胡萝卜切大块。

2. 煸炒：锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉和白醋翻炒变色。把料酒、豆瓣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀。

3. 炖羊肉：把炒匀的羊肉转入砂锅，再加入开水小火慢炖1小时。到时间了加入胡萝卜，再接着炖1小时直到羊肉酥烂即可~

小贴士

1、刚买的羊肉必须用清水洗净，然后将羊肉放在水中浸泡半个小时左右，这样去腥的效果会更好。
2、羊肉焯水要注意，将羊肉放入冷水锅中，慢慢的加热到沸腾的时候把火关掉，然后将羊肉放在清水里再次冲洗几遍。
3、炖煮的时候加白醋、萝卜、辛香料也可以有效的减少羊肉的腥膻味。