春天限定～自制青团

寻找家乡的味道……从小吃到大的艾粄，远嫁的人儿➕疫情原因……只能自己做了

用料  

春天限定～自制青团的做法  

1. 今年家婆地里没艾叶摘了，就买了十块钱，一大袋，做了三次……

2. 摘洗干净后，用水烫一下，有人说我烫水后没有这么绿，可以在烫水的时候加点小苏打（没有可以加点油盐，我就是这样干的😅用的不多就懒得买了）烫水后马上捞出来过一下冷水或者冰水，放进破壁机打碎

3. 把糯米粉，粘米粉和艾叶放盘里加入刚烧开的热水，用筷子慢慢搅拌均匀，水量看着加，每个人用的粉不一样，吸水量不一样，我买的市场散装粉

4. 花生提前用烤箱200℃5分钟烤好后放凉去皮，时间根据自己家烤箱调整

5. 黑芝麻放进炒锅里炒香，不要过头咯，会发苦

6. 打好后的成品，芝麻➕花生➕糖，为了后面好包，加点花生油捞均匀好成团（可以加猪油，群友说猪油最香，如果不能接受猪油和花生油的也可以加玉米油或者黄油的，看个人喜欢了）

7. 揉至成团即可，喜欢艾叶的可以多放，我这艾叶少了，所以颜色看着很淡

8. 大小自己控制，我没称，就是随便揪的，水开后蒸10分钟，出炉了，马上刷上熟油，刷上一层食用油锁水也能让青团更有光泽（所谓熟油就是热过的玉米油，熟油放凉后再用）

9. 吃不完的可以用保鲜膜包起来放进冰箱保存也可以直接放进冰箱急冻后装袋子保存，需要的时候拿出来加热即可

10. 吃上一口，糯滋滋加上满满的馅，超满足～我家两位哥哥最喜欢的花生芝麻馅，真的很好吃哦

11. 而我最喜欢吃肉的，哈哈，特别是刚做好就煎一下的话更美味