红丝绒核桃黑糖夹心软欧

小朋友吃过红丝绒蛋糕，就想吃红色的面包，本想用火龙果汁做粉粉嫩嫩的软欧，奈何时间紧迫，就用红曲米粉红丝绒的吧，想着红丝绒有点苦味，馅料就用了黑糖核桃花生碎，口感很不错。

用料  

红丝绒核桃黑糖夹心软欧的做法  

1. 将面团用料除黄油外按上面从上到下的顺序投入面包机中，开启揉面程序，默认揉面10分钟，基本会出粗膜。（没有面包机可混合均匀手揉面，揉至光滑出粗膜）

2. 加黄油继续揉面，揉出细膜，揉成光滑面团，盖保鲜膜，28-30度发酵一小时，发至面团两倍大。

3. 调馅料，花生碎，核桃碎和黑糖拌均匀。生花生核桃的烤熟压碎即可
   

4. 发好的面团取出排气，分割成均匀的四份，揉一会擀成椭圆的面片，放上馅料封口，一定要封紧，不然糖融化容易漏出来。

5. 放在烤盘上放入烤箱，30度，发酵模式，底部放一碗开水，保持一定的湿度，二次发酵40分钟。

6. 取出，烤箱165度预热5分钟，表面撒高筋粉割几刀，放入预热好的烤箱烤制20分钟。

小贴士

高筋粉我用的金象，平时做吐司挺好的，做面包一直就用这个了。
我的烤箱是长帝30L的小烤箱，每个烤箱温度都有所不同，大家要掌握好自己烤箱的脾气。没想着写食谱所以做的过程没拍照，有朋友问怎么做的，时间有限就这样简单写一下吧。