斑斓椰蓉吐司

斑斓叶，又称香兰叶，是东南亚常用的香料之一，在马来西亚非常普遍。其中又以椰汁混合香兰叶来制作各种食物与糕点风味最搭，浓浓的椰子味配上纯纯的香兰叶，带来清新的芳香和独特风味~

本食谱使用的是斑斓香精，450g吐司一个量~

用料  

斑斓椰蓉吐司的做法  

1. 除黄油外所有材料混合，面包机1个和面程序后，后油法加入黄油；

2. 揉至完全状态，能拉出大片薄膜状，盖保鲜膜进行发酵；

3. 制作椰蓉馅：
   软化黄油+糖打至蓬松变白；

4. 加入全蛋液搅匀；

5. 倒入椰蓉拌匀；

6. 最后加10克牛奶拌匀后备用；

7. 面团发酵至2—2.5倍大，用手指沾面粉插入面团，戳洞不回缩、不塌陷即是发酵好；

8. 取出排气、滚圆，松弛10分钟；

9. 将松弛好的面团擀开，宽度比模具宽度略窄；

10. 涂上椰蓉馅，结尾处处2—3厘米处不涂，便于收口；

11. 卷起，放入模具中盖保鲜膜进行二次发酵；

12. 发至8分满，表面刷牛奶（份量外），入预热好的烤箱，上下火175°—45分钟

13. 出炉后立即脱模，冷却后装袋。