朋友圈里很火的红豆包
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为了打扫月饼季剩下的豆沙馅儿,做这款豆沙包,还是非常受欢迎的,家人朋友都喜欢。
用料
面包粉(高筋粉) | 200克 |
细砂糖 | 16克 |
盐 | 2克 |
牛奶 | 130克 |
耐糖酵母 | 3克 |
黄油 | 16克 |
红豆沙馅儿 | 350克 |
朋友圈里很火的红豆包的做法
除了黄油之外全部倒入面包机内,选择揉面十分钟后加入黄油继续揉至完全状态,用保鲜膜包好,发酵至两倍大
分成55克一个的面团
豆沙馅儿50克一个球
将面团擀成面皮,放入豆沙馅儿包紧
这是包好的状态
放入烤盘(底部朝下)
二发 放入烤箱发酵挡30度20分钟
取出烤盘,将面包喷水,撒黑芝麻
撒过的黑芝麻
将面团盖上油纸
再压上一个烤盘,目的是为了烤制过程中,不让面团膨胀
烤箱预热190度后,放入烤盘烤制二十分钟取出烤盘
你喜欢的面包出炉啦。
卖相好 味道好!
小贴士
温度根据自家烤箱情况进行烘烤
二发时用蒸锅里面放入热水30度隔水放入用保鲜袋装入的面团发酵也可以
发酵的保鲜袋一定要用大号的,这样有利于面团在里面膨胀
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