懒人肉松

妙不可言的牛肉松！

用料  

懒人肉松的做法  

1. 牛肉冷水下锅煮开水出白沫，捞出冲洗一下。注意：我弄的就是整块牛肉，一刀没切的，因为懒得洗刀和砧板。

2. 焯过水的整块牛肉和卤肉料一起扔电高压锅里，倒入刚好没过食材的水，选择好程序，然后……或者睡觉或者玩手机或者看电视或者出去散步……电高压锅就是省事！

3. 电高压锅炖好的牛肉捞出来，放砧板上，用擀面杖擀压开。

4. 将压碎的牛肉放面包机里，加入油盐酱醋料酒和切碎的大蒜，按下果酱程序，90分钟，肉松就做好了。

小贴士

很久以前试过做肉松，那个时候没有高压锅，直接用玻璃锅炖的肉，没炖烂，自然失败了。今天第二次做，才悟到高压锅和面包机是简单快捷靠谱做肉松必不可少的工具。