蛋黄酥（24个）用于记录
来源：菜肴屋 阅读：3.14W 次
我的烤箱是75L的，一盘蛋黄酥我放24个刚好
用料
| 咸蛋黄 | 24个 |
| 黑芝麻 | 少量 |
| 猪油（油皮） | 74克 |
| 糖（油皮） | 48克 |
| 水（油皮） | 128克 |
| 中筋面粉（油皮） | 250克 |
| 猪油（油酥） | 74克 |
| 低粉（油酥） | 145克 |
| 蛋黄液（刷表面） | 一个 |
| 低糖莲蓉 | 600克 |
蛋黄酥（24个）用于记录的做法
油皮用面包机揉至出膜静置半小时。油酥揉匀静置半小时。油皮分20g一个，油酥9g一个，低糖莲蓉25g一个包一整个咸蛋黄，我的咸蛋黄大概10g一个。
![蛋黄酥（24个）用于记录的做法步骤图 第2张]( "蛋黄酥（24个）用于记录的做法步骤图 第2张")
180度烤28分钟
![蛋黄酥（24个）用于记录的做法步骤图 第3张]( "蛋黄酥（24个）用于记录的做法步骤图 第3张")
#蛋黄
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