纯手工彩椒面

手工的面条增加味蕾的享受，缤纷的色彩让人心情愉悦！！！

用料  

纯手工彩椒面的做法  

1. 彩椒切块，榨汁机榨汁或者放入料理机加适量水打汁待用。(放少许的盐，只要一点点)

2. 每个颜色与150克全麦面粉混合，揉成面团，醒二十分钟。

3. 醒发后的面团，再次揉至面团光滑。

4. 面团用擀面杖擀成自己喜欢的厚度，薄一点会更好。

5. 擀薄的面团，折叠后切成喜欢的宽度，随意就好(这才是手擀面嘛)

6. 锅内放水烧开，下面条煮至面条浮起后在煮一会，准备一盆纯净水，或者凉开水，将煮好的面条迅速放入冷却，面条才会Q弹！

7. 自制酱料:花生酱两勺，芥末少许(依照个人口味添加)，芝麻油三勺，慢慢搅拌至浓稠在加入生抽调味！
   

8. 放上彩椒粒，浇上酱料，可以动筷子啦！！！

小贴士

酱料可以根据个人口味自行调整，这是我最喜欢的调料，也可以用来吃火锅的蘸料呢！