豆粉拌蕨根粉
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用料
蕨根粉 | 200g(沃尔玛买的整袋装) |
黄豆 | 25g |
黄瓜丝、剁椒、麻酱 | 少许 |
蒜泥、白糖、陈醋 | 适中 |
豆粉拌蕨根粉的做法
蕨根粉下开水锅内煮至没有硬芯捞出用冰水过滤后放入容器中
干炒黄豆打成粉(用自家料理机进行即可)
锅内倒油烧热将准备好的剁椒,碾碎的花椒一起倒入锅内煸炒后浇在蕨根粉上,搅拌
搅拌同时加黄瓜丝、黄豆粉、麻酱、蒜泥、陈醋、白糖
小贴士
剁椒本身已经很咸了,所以在拌匀的同时就不再加咸盐了。
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