番薯送迭香浓汤

番薯是许多人喜爱的食物，把它做成浓汤，在里面加上风味独特的送迭香、枫糖浆、马士卡彭，一起熬煮，寒冬里喝上一口热热的浓汤，让人心里暖暖的。

用料  

番薯送迭香浓汤的做法  

1. 将一个小一点的红葱去皮切成小粒（不要太多，太多会盖过番薯的味道，红葱头可以使汤更温暖）

2. 在汤锅里加适量橄榄油和黄油，烧热后倒入一旁切好的红葱粒

3. 在汤锅里放入少许黑胡椒和盐

4. 再把三瓣蒜切成小粒（可以调节份量，但不能太多）

5. 把蒜粒放入锅中，与其它材料一起搅拌翻炒

6. 将三个大番薯去皮

7. 削皮后，每块先切成一半，每一半再切成小块（番薯一定要选大一点的，如果不够大买了小的，就多加几个，番薯一定要切成小块，这样容易煮熟）

8. 把所有切好番薯块倒进锅里

9. 再加入少许盐和胡椒粉

10. 在里面放两根送迭香（为了添加风味，不喜欢的朋友也可以不加）

11. 在再锅中倒入一大罐鸡高汤（大概漫过所有食材就够了，没有鸡高汤，也可以使用蔬菜高汤熬煮）中火熬煮25分钟

12. 25分钟后，把送迭香根夹出来，在煮五分钟

13. 五分钟后关火，加少许盐和胡椒粉调味

14. 然后就可以手持搅拌机将番薯打成香滑的浓汤了（没有手持搅拌机的朋友们可以用料理机打汤，但要分批打）

15. 在打好的汤里加入半杯马士卡彭芝士添加风味

16. 再加入三汤勺枫糖浆添加一种有烟熏的口味

17. 再用木勺把所有东西都搅拌至浓稠顺滑，就可以趁热享受这热腾腾的美食了