水晶蕃薯糕
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用料
| 西米 | 100g |
| 甜薯 | 250g |
| 白糖 | 20g |
| 炼乳 | 10g |
| 食用油 | 少许 |
水晶蕃薯糕的做法
西米放料理机里打成粉
![水晶蕃薯糕的做法步骤图，水晶蕃薯糕怎么做好吃 第2张]( "水晶蕃薯糕的做法步骤图，水晶蕃薯糕怎么做好吃 第2张")
蕃薯放锅里蒸熟
![水晶蕃薯糕的做法步骤图，水晶蕃薯糕怎么做好吃 第3张]( "水晶蕃薯糕的做法步骤图，水晶蕃薯糕怎么做好吃 第3张")
西米打成粉后加水揉成团，盖上保鲜膜醒20分钟
![水晶蕃薯糕的做法步骤图，水晶蕃薯糕怎么做好吃 第4张]( "水晶蕃薯糕的做法步骤图，水晶蕃薯糕怎么做好吃 第4张")
蕃薯熟后压成泥
![水晶蕃薯糕的做法步骤图，水晶蕃薯糕怎么做好吃 第5张]( "水晶蕃薯糕的做法步骤图，水晶蕃薯糕怎么做好吃 第5张")
压成泥后加入白糖和炼乳搅拌均匀！
![水晶蕃薯糕的做法步骤图，水晶蕃薯糕怎么做好吃 第6张]( "水晶蕃薯糕的做法步骤图，水晶蕃薯糕怎么做好吃 第6张")
醒好的西米粉压成薄片
![水晶蕃薯糕的做法步骤图，水晶蕃薯糕怎么做好吃 第7张]( "水晶蕃薯糕的做法步骤图，水晶蕃薯糕怎么做好吃 第7张")
放入蕃薯泥
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包好后，修好造型，压蒸替上摸上食用油，摆上水晶糕，大火蒸15分钟
![水晶蕃薯糕的做法步骤图，水晶蕃薯糕怎么做好吃 第9张]( "水晶蕃薯糕的做法步骤图，水晶蕃薯糕怎么做好吃 第9张")
小贴士
包好后，修好造型，压蒸替上摸上食用油，摆上水晶糕，大火蒸15分钟！如果蒸时忘记摸油了也没关系，时间到后开盖后稍微冷却后再拿出装盘。不然会破坏造型！
擀面皮如果太干，可以在手上弄点水，因为西米粉很粘！
尽量把西米打碎点！
加紫薯煮出来更漂亮！
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