懒人肠仔包
买了个块双汇午餐肉吃不完就拿来包面包🥯面包加了糖甜咸香感觉更不错了😂面团方法跟上个分享一样不用揉面,省力呀^_^
用料
高筋面粉🍞 | 200克 |
细砂糖🍬 | 50克 |
酵母 | 2.5克 |
牛奶🥛 | 90克 |
鸡蛋🥚 | 1克个 |
黄油🧈 | 25克 |
芝麻 | 🐰装饰 |
鸡蛋液 | 少许刷面 |
懒人肠仔包的做法
牛奶加热融化黄油(不用太热黄油融化就好了)把牛奶、黄油、细砂糖、酵母放面粉搅拌,直接用汤勺搅拌到没有干粉就可以了,盖上保鲜膜发酵至两倍大就可以了👆(上图是之前发酵的面发酵好大概如上)
发酵好的面团排气,大概分成6-7个,做了两个形状,卷的过程没有拍照做法放两张网上易懂的图。 肠仔包🌭️:搓成长条,长度大概是肠仔的2.5倍,围着肠仔卷到头就可以了。 兔子包🐰:同样搓成长条,长度大概4倍,摆成拱门形肠仔放大概3/1的位置,然后盖过肠仔穿过洞完成。
卷好静置发酵25分钟,达到1.5倍就可以烤了。 刷上蛋液晒芝麻点缀,装饰兔子👀。 烤箱预热5分钟,上下🔥190度烤20-25分钟(每个烤箱不一样,根据情况而定🤓
软软香香好看好吃,容易做。 不想等发酵的,可以睡前伴好面粉放常温自然发酵早上起来包就好了。