夜市人气爆款蒜蓉烤生蚝，在家也能轻松做！

烤箱版蒜蓉烤生蚝，简单容易上手，外加解馋😆，夏日的夜晚，配上啤酒🍺和小菜，免受烟熏火烤的痛苦，也能畅快吃蚝👌

用料  

夜市人气爆款蒜蓉烤生蚝，在家也能轻松做！的做法  

1. 1.生蚝清洗干净，撬开后用小刀割断闭壳肌，将蚝肉光滑的一面翻过来朝上

2. 2.大蒜、小葱、生姜切末，小米辣切成圈备用，大蒜要提前用清水过两次再控干水分，防止炒糊

3. 3.锅内放小半碗油，倒入葱姜末炒香，再加小米辣，接着放入一半蒜末，小火炒香

4. 4.加少许糖增鲜，根据口味加适量蒸鱼豉油和耗油，继续翻炒到蒜末微微发黄，关火，放入另一半生蒜拌匀，蒜蓉汁就做好了

5. 5.烤箱预热200°，如果生蚝个头比较大，可以先放入烤箱烤3分钟，再取出来均匀淋上蒜蓉汁，继续烤6-7分钟

6. 6.烤好后的生蚝撒一些香葱末，OK👌

小贴士

比较大个的生蚝，处理好之后，要直接入烤箱先烤3-4分钟，蚝肉烤出汁，再淋上蒜蓉酱继续烤，具体温度和时间要根据家里的烤箱适当调整。