在家自制粑粑糕✔️再也不用排队买啦❗️

🍥今日分享:粑粑糕(分蛋版)
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🍥前段时间超火的粑粑糕，网络上常见的两种做法，我都试了一下。上次做的免打发版的，今天做分蛋版的，虽然没有那个版本的简单快手，但是也一点都不难哦，而且我个人更喜欢吃这个版本的粑粑糕。它不同于普通蛋糕的口感，像糯米蛋糕般，吃起来软软糯糯，吃了一个还想再吃下一个。
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⭐️材料⭐️
糯米粉65g，鸡蛋2个，牛奶45g，油10g，糖28g。

用料  

在家自制粑粑糕✔️再也不用排队买啦❗️的做法  

1. 蛋黄、蛋白提前分离。

2. 牛奶+油搅拌均匀+蛋黄搅拌均匀，筛入糯米粉+泡打粉搅拌均匀。

3. 糖分次加入蛋白内，打发至有小弯钩。

4. 蛋白分次加入蛋黄糊内，翻拌均匀。

5. 模具内刷油，倒入面糊，入预热好的烤箱170度35分钟左右，上色要加盖锡纸。

6. 成品图

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小贴士

❗️做法和戚风蛋糕差不多，只是粉类不同。
❗️用连模的话，即使刷了油，也最好用不沾的（我的是会粘的，刷了油也还是很难脱模）。