土豆泥小饼—饱腹佳肴

火腿肠作为配料，能极大地丰富菜式的口感和视觉色彩。利用烤箱可以减少烹饪中油类的使用量，得到焦香酥脆的口感。黑芝麻作为点缀，不但提高了土豆泥小饼的颜值，而且补充了更为丰富的营养。

用料  

土豆泥小饼—饱腹佳肴的做法  

1. 土豆削皮切块，火腿肠切成碎末

2. 土豆上火锅蒸熟，捣成泥，加入火腿肠末、盐、葱花、黑胡椒粉搅拌均匀。

3. 烤箱180℃预热10分钟，烤盘底部刷上一层橄榄油。

4. 土豆泥捏成小球，压成饼状，均匀放入烤盘中。

5. 土豆饼上均匀撒上黑芝麻。

6. 烤盘放入烤箱中层，上下火180℃烤20分钟即可。

小贴士

如果希望得到更为焦脆的口感，可以适量增加橄榄油的量，延长烤制时间至25分钟。