超简单又健康的早安全麦玛芬

这是我取得名字，早安玛芬。     原身是Easy Morning Glory muffin，由胡萝卜，苹果，椰子，坚果和肉桂制成。 喝杯咖啡，再一份美味的玛芬，开启美好一天。

   一天之计在于晨，在这些富含蔬菜水果的玛芬中开始新的一天！ 富含胡萝卜，苹果，葡萄干和坚果。适合全家的快手系列，孩子可以摄入更多胡萝卜素，对眼睛也有好处哦。


    这种muffin最初是由厨师兼咖啡馆老板Pam McKinstry在楠塔基特岛上的Glory咖啡馆创建的。在1991年被选为《美食家》杂志最喜欢的25种食谱之一。  而今天要分享的版本是精心改编而成的。 在配方中添加了亚麻籽以提高健康分数，但添加这个完全看自己，可选。家有糖尿病或控糖人士可用赤线糖醇。关于代糖选择在我的课程《酸奶白香过蛋糕》里有具体介绍。

    在经历一些大事或看似不好的事，恰恰就是转折点，给人更多思考，比如和家人的关系。对孩子的态度。对人生的向往。都会因此有重大改变。如果即将出现世界末日或是人生浩劫，那我只想每天给身边的人做他们爱吃的食物，多沟通多理解，放下那些看似华丽实则鸡毛的事，在有限的时间留下无限的快乐。每天给家人和孩子一个可以坐下来的时间和机会。哪怕只有半个小时，一个小时。比多写一篇作文更重要。

这里的量可以做12个

用料  

超简单又健康的早安全麦玛芬的做法  

1. 在一个大碗中，将面粉，糖，小苏打，肉桂粉和盐混合在一起。 加入胡萝卜，葡萄干，核桃碎，椰子，苹果丝和亚麻籽。 混合直至充分混合。

2. 在另一个碗中，将鸡蛋，油和香草搅拌在一起。

3. 将鸡蛋混合物倒入胡萝卜/面粉混合物中，

4. 翻拌形式，搅拌直至变湿。没有干粉即可，不要过度

5. 烤箱预热到350华氏度或175摄氏度。纸杯放进模具（或在模具上涂防粘油脂）
   将面糊舀入准备好的模具中。  （希望饱满些可以几乎装满，因为在烘烤过程中只会稍微一点上升。）

6. 烘烤20-25分钟。 牙签插入抽出干净即可。凉冷享用

7. 里面内容非常丰富