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日常烘焙--牛奶吐司面包

来源:菜肴屋 阅读:1.76W 次
日常烘焙--牛奶吐司面包的做法步骤图

我之前有一个牛奶吐司的方子,被太多小伙伴们跟做,今天我把里面的黄油换成了玉米油,一次做两个,平时这个牛奶吐司是我家消耗最快的吐司之一了,嘿嘿!
以下的用量为两个450克吐司的用量!

用料  

高筋面粉 500克
鸡蛋 60克
70克
3克
牛奶 250克
玉米油 40克
即发干酵母 6克

日常烘焙--牛奶吐司面包的做法  

  1. 先把牛奶,鸡蛋,糖,盐,玉米油放在面包机的桶里(糖和盐要分开两边放)

    日常烘焙--牛奶吐司面包的做法步骤图 第2张
  2. 然后放上面粉,均匀的撒上酵母

    日常烘焙--牛奶吐司面包的做法步骤图 第3张
  3. 放入面包机开始揉面和发酵程序

    日常烘焙--牛奶吐司面包的做法步骤图 第4张
  4. 面团揉至好,会发酵至两倍大小状态

    日常烘焙--牛奶吐司面包的做法步骤图 第5张
  5. 取出面团分成四等份

    日常烘焙--牛奶吐司面包的做法步骤图 第6张
  6. 取一个面团,擀成长条排气

    日常烘焙--牛奶吐司面包的做法步骤图 第7张
  7. 然后卷起来底部收口捏紧

    日常烘焙--牛奶吐司面包的做法步骤图 第8张
  8. 把四个面团分别放入吐司盒中

    日常烘焙--牛奶吐司面包的做法步骤图 第9张
  9. 盖子半盖住,放一杯热水,放入烤箱中启动发酵程序35度发酵一个小时

    日常烘焙--牛奶吐司面包的做法步骤图 第10张
  10. 发酵好的面团基本9分满,盖上盖子再发酵10分钟,然后启动烤箱180度,烤30分钟即可!烤好的吐司要立刻脱模,放在晾网上晾凉!

    日常烘焙--牛奶吐司面包的做法步骤图 第11张
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