日常烘焙--牛奶吐司面包
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我之前有一个牛奶吐司的方子,被太多小伙伴们跟做,今天我把里面的黄油换成了玉米油,一次做两个,平时这个牛奶吐司是我家消耗最快的吐司之一了,嘿嘿!
以下的用量为两个450克吐司的用量!
用料
高筋面粉 | 500克 |
鸡蛋 | 60克 |
糖 | 70克 |
盐 | 3克 |
牛奶 | 250克 |
玉米油 | 40克 |
即发干酵母 | 6克 |
日常烘焙--牛奶吐司面包的做法
先把牛奶,鸡蛋,糖,盐,玉米油放在面包机的桶里(糖和盐要分开两边放)
然后放上面粉,均匀的撒上酵母
放入面包机开始揉面和发酵程序
面团揉至好,会发酵至两倍大小状态
取出面团分成四等份
取一个面团,擀成长条排气
然后卷起来底部收口捏紧
把四个面团分别放入吐司盒中
盖子半盖住,放一杯热水,放入烤箱中启动发酵程序35度发酵一个小时
发酵好的面团基本9分满,盖上盖子再发酵10分钟,然后启动烤箱180度,烤30分钟即可!烤好的吐司要立刻脱模,放在晾网上晾凉!
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