烤针鱼

针鱼也叫针亮鱼，用烤箱做，简单省事，还好吃。

用料  

烤针鱼的做法  

1. 针鱼洗净去内脏，放盐，料酒腌10分钟

2. 将香将鱼码在烤盘上

3. 取一个碗兑料，将油，酱油，孜然，芝麻，五香粉（没有可以胡椒粉），白糖鸡精，醋大半袋辣酱兑在一起

4. 将调好的料浇在鱼上

5. 烤箱200度，最上层20分钟，本来想着将鱼身再翻动过来烤5分钟，可是鱼已经熟了，鱼身有开裂处了

6. 喜欢蒜味的可以预留五分钟撒蒜末

小贴士

1
五香粉可以换成胡椒粉，椒盐都可
2
料汁可以加入适量番茄酱等酱料，依个人口味来