烧针亮鱼

用料  

烧针亮鱼的做法  

1. 鱼洗净~切成段（一直有人怀疑俺地勇敢腻，其实俺从来不收拾鱼，通常请鱼贩代劳，要么向LG求援）

2. 热锅热油煸香姜片、蒜片、白糖，入针亮鱼

3. 翻个身，让鱼入味

4. 加刚要没过鱼的红葡萄酒~两滴香醋、生抽调味，加些香葱~中火烧20分钟~

5. 等汁全部收干，出锅吃吧~~