牛奶烤蛋布丁
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用料
鸡蛋 | 2只 |
牛奶 | 200ml |
炼乳 | 10克 |
绵白糖 | 20克 |
牛奶烤蛋布丁的做法
鸡蛋两个打散,+牛奶200ml、+炼乳10g(喜欢可多加)、+绵白糖20g(可减可加)充分搅匀,用网筛滤去气泡和渣子(一般是没有的)备用;
烤箱里放一烤盘水预热;
滤后的布丁液倒入布丁杯(勿太满,烤制过程中会膨胀),放入烤箱(烤盘上的烤架上),表面盖锡纸(防止提前被过深上色致焦),烤30分钟后,揭开锡纸再烤八分钟左右致上色起焦斑即可取出;
晾凉,放冰箱冷藏一夜即可。
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