沙爹捞肥羊

沙爹捞肥羊～前几天突然特馋沙爹酱，南方常见的酱北方走了几个超市都没有，只好又跑了一趟大超市；买回家迫不及待的打开直接蘸食物，发现已经有点不适应那特殊的腥味，但是又不甘心丢失记忆中的酱香，于是灵光一闪新创了这道沙爹捞肥羊并勤勤恳恳的写了菜谱！炒过的沙爹酱特别香，肥羊伴着丝丝鱼鲜竟出奇的美味！

用料  

沙爹捞肥羊的做法  

1. 备好料，土豆切丝炒熟（这是最底层的菜码，换成金针菇或娃娃菜都可以，都要炒熟）

2. 鸡胸肉切小块加少许淀粉拌匀，太干的话加一点点生抽；

3. 清水烧开烫肥羊和腌好的鸡胸肉，捞起铺在土豆丝上面；（台湾烤肠在烤箱里烤好切成块也码在上面，嫌麻烦的可以换成午餐肉直接码上面）

4. 锅里倒稍微多一点油，等油温升高，滋啦响时先放小香葱头爆香，然后放入一大勺沙爹酱，中火用筷子慢慢搅匀，炒出香味加200ml水烧开再加少许生抽，出锅前把剩下的香葱都放入锅里，酱汁就做好可以淋在肥羊上了！

5. 肥羊肉片和鸡胸肉都很嫩，特别是沙爹酱炒过后好香！

6. 做完开动吧～味道绝对赞！