沙爹鸡肉串
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用料
生抽 | 2勺 |
盐 | 3克 |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 葱白适量 |
鸡肉 | 3个鸡腿克 |
耗油 | 一勺 |
沙爹粉 | 5勺 |
麻油 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 5片 |
沙爹鸡肉串的做法
鸡腿剔骨,切成大小差不多的块状(最好保留不太肥的鸡皮在鸡肉上,这样之后煎时会更美味),沙爹粉加水稀释,姜切片,蒜切片,葱白切段,加入耗油,麻油,盐,料酒,胡椒粉和鸡肉.沙爹水混合,手抓鸡肉让酱料混合均匀,放入冰箱2小时进味。
取出腌好的鸡肉,去掉姜片,蒜片,葱段,串成鸡串。平底锅加适量油中火加热,放入鸡串煎,每面煎4到5分钟到金黄色就可以出锅了,配上米饭或者沙拉都棒棒哒!
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