『主』烤馕
来源：菜肴屋 阅读：9.37K 次
![『主』烤馕的做法步骤图，『主』烤馕怎么做好吃]( "『主』烤馕的做法步骤图，『主』烤馕怎么做好吃")
2个量
用料
| 面粉，酵母，鸡蛋，白糖，盐，十三香，黑胡椒粉，食用油，水 | |
『主』烤馕的做法
☞和面机内放入：面粉300克，酵母3克，鸡蛋1个，白糖10克，盐7克，十三香2克，黑胡椒粉2克，食用油30克，水110克
☞揉面30分钟，盖上保鲜膜，温水中醒发1小时(两倍大)
![『主』烤馕的做法步骤图，『主』烤馕怎么做好吃 第2张]( "『主』烤馕的做法步骤图，『主』烤馕怎么做好吃 第2张")
☞面板撒些面粉，取出面团，分出均等两份，揉圆，盖上保鲜膜，常温松弛10分钟
☞面团松弛好后，烤箱此时预热220°/10分钟
![『主』烤馕的做法步骤图，『主』烤馕怎么做好吃 第3张]( "『主』烤馕的做法步骤图，『主』烤馕怎么做好吃 第3张")
☞取一面团，揉搓3分钟，擀成直径25cm圆饼，收收边，呈边缘高 中间低的形态(直径22cm)
☞面饼上刷层水，撒些白芝麻，轻轻按压固定，用叉子扎眼(扎透/扎满饼坯)
![『主』烤馕的做法步骤图，『主』烤馕怎么做好吃 第4张]( "『主』烤馕的做法步骤图，『主』烤馕怎么做好吃 第4张")
将饼坯放在铺好油纸的烤盘中，放入烤箱中下层，上下火220°/15分钟
![『主』烤馕的做法步骤图，『主』烤馕怎么做好吃 第5张]( "『主』烤馕的做法步骤图，『主』烤馕怎么做好吃 第5张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/pengrenqiju/kaoxiangshipu/vl9jl.html
