高配版⭐風乾火腿芝麻菜沙拉🥗
【誕生於美好鄰居友人家約飯の某個中午】
封面是「沙拉🥗➕改良版半中式西班牙海鮮飯➕自製傳統鷹嘴豆泥😋➕芥末貝柱」
重點煮主角其實是布拉塔奶酪🧀識貨的絕對一秒認出!另分享一下心新嘗試的秘密香料和食材搭配小秘訣🤫
用料
芝麻菜 | 2把(約150g上下) |
牛油果油🥑 | 1/3茶匙(5ml)➕2/3茶匙(10ml) |
賽諾拉風乾火腿 | 1包 |
burrata奶酪球🧀 | 1個 |
無籽紅提 | 適量 |
堅果果乾組合 | 適量 |
海鹽 | 適量 |
黑胡椒粉 | 適量 |
果醋 | 適量 |
辣椒粉 | 少量➕裝飾 |
肉桂粉 | 少量➕裝飾 |
高配版⭐風乾火腿芝麻菜沙拉🥗的做法
沙拉🥗就是「公式➕自由」的最佳組合!與其說是飲食,不如說是審美~不過這次就想分享一下美食這部分的新嘗試
【為何敢於自稱高配⭐之⭐以下全部小貼士】
😂:
①芝麻菜——請務必瀝乾或擦乾和少許肉桂粉 黑胡椒粉 海鹽 先加5ml油揉勻(可防止出水➕方便擺盤)
推薦使用手套🧤之後不需要加太多油鹽調料也可以隨意擺盤!
②家裡橄欖油剛好用完,就用了牛油果油,其香氣真有奇效(款式如下)
③水果的選擇,這次用了紅提,火腿和芝麻菜都偏鹹苦,果味可以較好中和
④請選用burrata奶酪🧀其特別的鮮奶口味真的毫無腥臊,實食用前當場切開,堪比水波蛋~儀式感滿滿~(需要提前化凍)
⑤個人堅果果乾搭配:夏威夷果➕碧根果➕開心果➕蔓越莓乾,這個的話就很自由了~按個人喜好來大概都不會出錯,推薦油脂味更足的,松子/南瓜仁都會很棒~懶則請直接拆包每日堅果閉眼撒入😂
⑥一包火腿可以撕碎卷一下,食材可盡量在揉勻之後適當埋到芝麻菜底下或直接分層擺放~奶酪顏值如此之高必須要突出😉
⑦以及最後這次最重要的嘗試之一,適當肉桂粉➕辣椒粉/甜椒粉,裝飾➕增香跟白花花的奶酪尤其般配
老媽子級啰裡啰嗦,感謝閱讀至此
純屬分享配比,抬槓duck不必😂沒得是非對錯的~歡迎交流回饋~感激因勇於嘗試而擁有了它🤣其添加了火麻油對消化有助