芝麻菜火腿沙拉配温泉蛋及帕玛森芝士
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用料
| 芝麻菜 | 1盘 |
| 火腿 | 40g |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 帕玛森芝士 | 1块 |
| 橄榄油 | 3勺 |
| 意大利黑醋 | 1勺 |
芝麻菜火腿沙拉配温泉蛋及帕玛森芝士的做法
芝麻菜洗净滤水甩干
制作温泉蛋：奶锅煮水烧开 离火降至90度 放入鸡蛋 盖上盖子焖10分钟左右 把鸡蛋捞出 放入凉水至鸡蛋变凉即可
火腿撕开 随意铺在芝麻菜上 打上温泉蛋
刨少许帕玛森芝士片
制作油醋汁：如果口味比较淡那直接可以把蛋液做酱汁拌色拉吃 口味较重的话可以另调一份油醋汁 一勺黑醋三勺橄榄油打散即可
小贴士
火腿可以选择自己喜欢的生食火腿
鸡蛋务必选择可生食的类型
油醋汁用的醋必须是意大利黑醋 讲究的可以选择五年的黑醋
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