番茄肉酱意面(2人份)
来源:菜肴屋 阅读:1.96W 次
用料
西红柿 | 2个 |
肉末 | 150克 |
洋葱 | 半个 |
番茄酱 | 3大勺 |
意大利面 | 2人份 |
胡萝卜 | 半根 |
土豆 | 1个 |
大蒜 | 1瓣 |
意大利香草 | 适量 |
橄榄油或黄油 | 随意 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
番茄肉酱意面(2人份)的做法
材料准备,一直以来我做菜都比较随性,都是以清空冰箱买的食材为目的,就地取材,这削好的土豆,半根胡萝卜,半个洋葱,都是上次做焗饭剩下的😂。
用手量取意面,食指和拇指圈起来一个圈,ok的手势,即是两人份。
准备一口深点的大锅,煮一锅水,烧开后加一点橄榄油和盐,放入面条,煮8分钟,煮好后捞出沥干,放一边备用。煮面的同时把土豆胡萝卜切丁,我给一起扔进煮面的水里了,煮个2,3分钟吧,捞出来放一旁。
洋葱切丝
肉乱刀剁成泥,哈哈哈
番茄碾成丁
这时候要祭出人类的好朋友——不粘锅了,可是我的不粘锅太小了,施展不起来,就用了大铁锅,炒肉的时候会哭。
热锅倒入橄榄油爆香大蒜,煸软洋葱
加入肉末,炒到肉末发白。倒入水煮过的土豆胡萝卜。
加入蕃茄丁,炒到番茄出沙
加入3大勺番茄酱
水没过所有食材,大火煮开后转小火
加入胡椒
加香草,我觉得加入意大利香草有特别的风味,这个不能省。
放入意面拌拌拌,出锅前加盐
盛到烤盘里,表面铺满马苏里拉芝士,烤箱180度15分钟
开动🍝
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