低卡无油浮云蛋糕卷
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用料
低筋面粉 | 60克 |
奶油 | 120克 |
鸡蛋 | 6个 |
零卡代糖 | 30克 |
牛奶 | 60克 |
28*28方形烤盘(11寸) | |
低卡无油浮云蛋糕卷的做法
鸡蛋黄与面粉、牛奶混合(Z字形搅拌,以免起筋)。蛋白分三次打发。然后蛋黄与蛋白翻拌均匀,倒进烤盘
烤箱中层,上下火180℃,二十分钟。(8分钟左右加盖锡纸)
晾凉,抹上打发好的奶油。
卷好后冰箱冷藏定型
挤上奶油,摆上装饰
装盒即可
还做了Cup cake版
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