香酥嫩烤虾
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用料
鲜虾 | |
面包屑、淀粉、蛋液 | |
盐,白胡椒粉、料酒 | |
娇艳、辣椒面、黑胡椒碎 | |
香酥嫩烤虾的做法
【
①虾去头去皮保留虾尾,洗净,厨房纸擦干水份
②开背去虾线,虾腹部划几刀,这样虾体伸展助于造形
③料酒、白胡椒粉,少许盐腌制10分钟
依次挂淀粉、蛋液、面包屑。摆入烤盘,200~220度烤20分钟,将椒盐、黑胡椒碎,辣椒面混合成蘸料食用
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