烤箱版 烤牛肉干

家里很少做牛肉，孩子一定要吃牛肉，外面的牛肉干太硬，孩子咬不动，味道也按自己喜欢做了调整

用料  

烤箱版 烤牛肉干的做法  

1. 牛肉切成条，泡水，把血水泡出来理论上泡2个小时，实际随意，把血水洗出来就行。

2. 牛肉块儿焯水冷水下锅，水开，把沫子焯出来

3. 锅里放油，花椒粒，八角，盐，鸡精，牛肉下去翻炒，炒时候放孜然粉，花椒粉，生抽，老抽，糖

4. 把已经炒好的牛肉放在烤盘里150度，烤40分钟。这个时候关键步骤来了，可以把牛肉在用烧烤料抓一抓，此时味道可变