姜饼人风炉版

圣诞节快到了，准备点圣诞点心吧。
在大冬天里姜饼人就是那个温柔人心的小人儿
突然发现其实西方人的想法和中国人很像：
姜、肉桂、红糖都是驱寒的
我们一起来制作这款温暖的小饼干吧
ps 我的柏翠k85pro烤箱一炉可以同时烤五盘
所以视频中用的是3倍的量
一倍的量大概可以烤50片姜饼人

烤箱在某宝柏翠旗舰店暗号：一家工作室
可以享受最低折扣价

用料  

姜饼人风炉版的做法  

1. 红糖过筛（过筛太累了可以用破壁机打）

2. 黄油和红糖打发

3. 分次加入蛋液和蜂蜜继续打发

4. 拌入粉类（低速）无干粉即可

5. 面团松弛20分钟后擀成4毫米的厚度冷藏20分钟

6. 用模具刻出姜饼人

7. 烤箱预热至155度风炉模式15分钟

小贴士

1、红糖粉一定要过筛不然表面会有疙瘩
2、饼干不能擀太薄不好转移 3-4mm很ok
3、没有姜粉的可以用姜蓉代替.
4、画重点：一定要用网格布垫着烤。表面才会平整，不然很容易鼓包的。