法式番茄挞——蛋挞皮版
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用料
| 蛋挞皮 | 6个 |
| 番茄 | 1个 |
| 面包糠 | 适量 |
| 蜂蜜黄芥末酱 | 1大勺 |
| 涂抹奶酪 | 1大勺 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 混合香料 | 适量 |
法式番茄挞——蛋挞皮版的做法
番茄洗净去蒂，切3毫米的片，晾架放在烤盘上面，将番茄放置在晾架上，表面撒盐，放置20分钟，让番茄出汁。
![法式番茄挞——蛋挞皮版的做法步骤图 第2张]( "法式番茄挞——蛋挞皮版的做法步骤图 第2张")
蛋挞皮去掉锡纸（冷冻的状态更容易去掉）
![法式番茄挞——蛋挞皮版的做法步骤图 第3张]( "法式番茄挞——蛋挞皮版的做法步骤图 第3张")
蛋挞皮室温解冻，按压成圆饼，垫保鲜膜略微擀一下，整理成圆形。
![法式番茄挞——蛋挞皮版的做法步骤图 第4张]( "法式番茄挞——蛋挞皮版的做法步骤图 第4张")
用叉子扎眼
![法式番茄挞——蛋挞皮版的做法步骤图 第5张]( "法式番茄挞——蛋挞皮版的做法步骤图 第5张")
蛋挞皮表面抹蜂蜜黄芥末酱、涂抹奶酪
![法式番茄挞——蛋挞皮版的做法步骤图 第6张]( "法式番茄挞——蛋挞皮版的做法步骤图 第6张")
撒面包糠，面包糠可以吸收番茄的水份，番茄片用厨房纸吸去多余水份，放在蛋挞皮上。
![法式番茄挞——蛋挞皮版的做法步骤图 第7张]( "法式番茄挞——蛋挞皮版的做法步骤图 第7张")
撒混合香料和黑胡椒碎
![法式番茄挞——蛋挞皮版的做法步骤图 第8张]( "法式番茄挞——蛋挞皮版的做法步骤图 第8张")
放入200℃预热好的烤箱，中层200℃烤20～25分钟即可。
![法式番茄挞——蛋挞皮版的做法步骤图 第9张]( "法式番茄挞——蛋挞皮版的做法步骤图 第9张")
酸香酥脆
![法式番茄挞——蛋挞皮版的做法步骤图 第10张]( "法式番茄挞——蛋挞皮版的做法步骤图 第10张")
小贴士
❤️涂抹的酱料可以按照自己喜欢选择
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