葡式蛋挞（速冻小挞皮）

此配方可以做24个上口径约5.8cm小蛋挞。

用料  

葡式蛋挞（速冻小挞皮）的做法  

1. 首先将50g糖倒入容器里。

2. 再加入130g奶油和130淡奶油。

3. 打开电磁炉，待沸腾后，加入16g吉士粉，搅拌均匀后关火。

4. 待冷却后（防止蛋黄过熟），加入蛋黄搅拌均匀。

5. 倒入蛋挞水，可凭喜好加入红豆等。

6. 最后，放进烤箱上下火180度，大约烤15分钟，待表面有少量上色，即可出炉。如果想要颜色深一点，可以再烤久一点，不过要小心烤焦哦！

7. 完成！