玉米薄脆

用料  

玉米薄脆的做法  

1. 除椒盐外的全部材料混匀，面团放在油纸上，隔保鲜膜，擀成片，切成三角形，将整个油纸直接拖至烤盘上。

2. 190度预热烤箱。180度热风烤10分钟。上色越深越脆，但不要烤糊。考完撒椒盐等调料。

小贴士

1.玉米粉的差别较大，有细有粗，吸水量不同，加水时要分次分量，面团不粘保鲜膜的偏软状态为佳。
2.烘烤时间视厚度而定。
3.擀片尽量薄，面团可分次擀片。
4. 取和烤盘大小一致的油纸，切片完成可直接烘烤。