面包卷（一次发酵）
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用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 奶粉 | 18克 |
| 糖 | 45克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 全蛋液 | 1只 |
| 牛奶 | 110克 |
| 黄油 | 20克 |
面包卷（一次发酵）的做法
除黄油以外的所有材料混合放进厨师机桶，开1档位搅拌成团。
![面包卷（一次发酵）的做法步骤图 第2张]( "面包卷（一次发酵）的做法步骤图 第2张")
开4档搅拌面团到光滑能拉出厚膜
![面包卷（一次发酵）的做法步骤图 第3张]( "面包卷（一次发酵）的做法步骤图 第3张")
加入黄油，开启低档位，让黄油完全融入到面团里。
![面包卷（一次发酵）的做法步骤图 第4张]( "面包卷（一次发酵）的做法步骤图 第4张")
开4档揉至能拉出大片薄薄的膜。
![面包卷（一次发酵）的做法步骤图 第5张]( "面包卷（一次发酵）的做法步骤图 第5张")
揉好的面团温度要控制在27度左右，不要超过28度⚠️⚠️⚠️
![面包卷（一次发酵）的做法步骤图 第6张]( "面包卷（一次发酵）的做法步骤图 第6张")
取出面团，分割成8份（每份大概55克左右）
![面包卷（一次发酵）的做法步骤图 第7张]( "面包卷（一次发酵）的做法步骤图 第7张")
擀平成一个小长方形
![面包卷（一次发酵）的做法步骤图 第8张]( "面包卷（一次发酵）的做法步骤图 第8张")
卷起，松弛十分钟
![面包卷（一次发酵）的做法步骤图 第9张]( "面包卷（一次发酵）的做法步骤图 第9张")
搓长成一头粗一头细的水滴状，再松弛。
![面包卷（一次发酵）的做法步骤图 第10张]( "面包卷（一次发酵）的做法步骤图 第10张")
继续搓长。
![面包卷（一次发酵）的做法步骤图 第11张]( "面包卷（一次发酵）的做法步骤图 第11张")
擀扁擀长，翻面从粗的一头卷起。
![面包卷（一次发酵）的做法步骤图 第12张]( "面包卷（一次发酵）的做法步骤图 第12张")
整形完成。
![面包卷（一次发酵）的做法步骤图 第13张]( "面包卷（一次发酵）的做法步骤图 第13张")
放入烤箱，35度发酵50分钟左右。
![面包卷（一次发酵）的做法步骤图 第14张]( "面包卷（一次发酵）的做法步骤图 第14张")
放入预热好的烤箱里180度烤16分钟。
![面包卷（一次发酵）的做法步骤图 第15张]( "面包卷（一次发酵）的做法步骤图 第15张")
香喷喷的面包出炉啦！
![面包卷（一次发酵）的做法步骤图 第16张]( "面包卷（一次发酵）的做法步骤图 第16张")
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