哈喽！面包你好～香橙奶酥面包卷 （一次发酵法）

不是本宝宝提倡一次发酵法,实在是因为制作的时间紧张。大家可以调整部分配方换成老面调节组织，关键你会自己调整配方。或者采用二次发酵法。

此教程的重点不在揉面了，在奶酥馅调制，和面包的整形。

如果你实在不会揉面，可以看看我其它面包教程，里面有揉面的视频，实在不懂可以加我微信15250995009，我有微信群可以一起切磋。

用料  

哈喽！面包你好～香橙奶酥面包卷 （一次发酵法）的做法  

1. 图

2. 关于奶酥部分制作：奶酥部分很简单，黄油软化用电动打蛋器打发，成羽毛装，加糖粉+盐用电动打蛋器混合，加蛋液用电动打蛋器混合，最后加奶粉和玉米淀粉用刮刀切拌混合。
   
   
   奶酥制作很简单看文字描述就应该能做出来的。

3. 面包就一般揉面方法，面团揉到大片薄膜状态，加黄油和盐，揉至面团表面光滑，能拉出大片薄膜就可，加入糖渍橙皮丁，揉匀就好了。

4. 分成6个面团，醒面20分钟。我这是四份面团的量。

5. 取一面团擀开，不光滑面朝自己。

6. 抹上奶酥馅料

7. 卷起来

8. 剪刀中间剪开

9. 放入模具，发酵。

10. 发酵到两倍大，表面刷蛋液，就可以烘烤。
    

11. 烘烤：烘烤温度，烤箱中层，上下火180°12~15分钟

12. 成品图