芝士地瓜土豆包
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用料
大土豆 | 3个 |
地瓜 | 6个 |
木薯粉 | 200克 |
麻薯预拌粉 | 40克 |
糯米粉 | 20克 |
牛奶 | 85克 |
玉米油 | 12克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 60克 |
紫薯粉 | 适量 |
黄豆粉 | 适量 |
芝士地瓜土豆包的做法
地瓜、土豆去皮切块,水开后上锅蒸熟约30分钟,等待的时间来做个外皮
木薯粉➕麻薯预拌粉➕糯米粉➕牛奶🥛➕玉米油,打一颗鸡蛋🥚,揉搓均匀(面团干一些没关系),加入黄油🧈(温室软化)揉成团,冰箱冷藏20分钟!
蒸熟的土豆🥔&地瓜🍠加入炼乳和白砂糖,捣成泥,地瓜泥比较湿润,需要加热翻炒一下,这样更容易定型!
土豆泥🥔&地瓜泥🍠搓成50g的小球,地瓜泥🍠包裹一些芝士碎,将芝士地瓜球放入之前冷藏的外皮上(外皮50g),凹出地瓜的造型,裹一层紫薯粉,表面戳几个洞
土豆泥🥔的做法也一样,凹出土豆🥔的外形,裹一层黄豆粉,用手指按几个孔,撒一点黑芝麻粒,这样更逼真!
烤箱提前预热160℃烘烤12分钟
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