洋葱花球

日月光某店里的一道小食，微博上看到做法，自己尝试了一下

用料  

洋葱花球的做法  

1. 洋葱去掉根须和老皮，底部修平不要切，上部去掉三分之一，最好用白洋葱，颜色比较漂亮，但是家里就剩一个紫的了

2. 洋葱根据大小对切为8到16份，我这个长偏心了，切了12份，把最外的2到三层再切成两半，这样花瓣大小比较均匀好看，切的时候不要切到底

3. 花瓣剥散，可以把把最中间的花心去掉

4. 把洋葱均匀沾上根据自己口味的做调料粉，腌制几分钟

5. 过蛋液再依次裹上炸粉或面包糠，淋上一点橄榄油，烤箱220度预热，用烤网，中层45分钟，具体根据自家烤箱功率调整。也可以180度热油炸制，炸的时候先炸底部，用勺往上浇油，定型后再翻过来炸。

6. 加上自己喜欢的酱料即可