quiche

QUICHE LORRAINE是一款法式咸塔，做法也超级简单，和大家分享一下。

用料  

quiche的做法  

1. 面粉，盐放入搅拌机内，放入切成小块的黄油打成粗粉状

2. 加入水和成硬面团，盖上保鲜膜醒30分钟

3. 培根丝放烤箱里80度烤脆

4. 醒好的面团擀成3mm厚的饼放进模具中，打眼，放上重物180度烤10分钟

5. 去掉重物放入培根丝，奶酪丝和切小块的羊干酪

6. 牛奶，奶油，鸡蛋打散放盐，黑胡椒粉，肉蔻粉和百里香

7. 把鸡蛋液倒入塔中180度烤15分钟

小贴士

面团不要和太软，不好入模。馅料可以自己选择，我在这里还放了西红柿干，和用黄油煮熟的青蒜白。个人建议放点青蒜白进去，味道超级香！！！O(∩_∩)O