住在城堡的玛格丽特

这款饼干有个很仙的名字——玛格丽特，吃完真的爱上这款饼干了，简直酥到了骨子里。

用料  

住在城堡的玛格丽特的做法  

1. 鸡蛋煮熟放在凉水中浸泡到不烫手。取出蛋黄过筛，这一过程只有实验过的人能体会啊。

2. 室温软化的黄油加入糖粉用打蛋器打发到体积膨胀。

3. 在黄油里加入过了筛的蛋黄末。

4. 筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无干粉状态。

5. 无干粉状态

6. 用手揉成小圆球，克数自己喜欢就好。

7. 均匀的铺在垫了油纸的烤盘上，烤箱预热后送入，160度烤18分钟左右。

8. 出烤箱晾凉。

小贴士

刚烤好的饼干中心会有点软软的，并不是没熟，等它凉了口感就是酥酥脆脆的。