不粘锅也能做广式肠粉,超级实用
来源:菜肴屋 阅读:9.64K 次
身为广东人,特喜欢吃广式肠粉。苦于一套广式肠粉机实在太占地方,一直没入手。一次脑洞大开,竟然发现不粘锅完全可以代替肠粉机,是自家制作广东肠粉的神器。以下是2人份的。制作很简单,视频是我9岁的女儿独自操作完成的,相信各位厨友做起来会漂亮好多。
用料
酱汁 | |
酱油 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
水 | 3勺 |
肠粉 | |
预拌粉 | 100克 |
水 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
肉沫 | 适量 |
不粘锅也能做广式肠粉,超级实用的做法
100克预拌粉混入250克水中拌匀。
不粘锅刷上油,开中小火。
勺一勺面糊均匀的铺在锅里。越薄口感越好。肉沫和蛋液在面糊稍稍凝固的时候加。
约2-3分钟,起泡了就熟透了,迅速用刮刀把肠粉刮下。加上调好的酱油,开吃咯。
小贴士
火的大小请根据自家炉具的脾气调整,试个一两次就上手了😀
肉沫要事先炒好哦
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