全素南瓜软欧（一次发酵）
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![全素南瓜软欧（一次发酵）的做法步骤图]( "全素南瓜软欧（一次发酵）的做法步骤图")
南瓜软欧低油低热量，松软十足，非常适合健身人士
用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 熟南瓜（去皮去籽） | 300克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
| 水 | 60克 |
| 椰子油（或黄油） | 25克 |
| 葡萄干 | 80克 |
| 核桃、巴旦木等坚果 | 60克 |
全素南瓜软欧（一次发酵）的做法
南瓜切块蒸熟晾凉，和面粉、酵母、糖、盐、水一起放入主锅，30秒速度3至6混合
![全素南瓜软欧（一次发酵）的做法步骤图 第2张]( "全素南瓜软欧（一次发酵）的做法步骤图 第2张")
揉面3分钟，放入椰子油，揉面5分钟
![全素南瓜软欧（一次发酵）的做法步骤图 第3张]( "全素南瓜软欧（一次发酵）的做法步骤图 第3张")
揉好的状态，
![全素南瓜软欧（一次发酵）的做法步骤图 第4张]( "全素南瓜软欧（一次发酵）的做法步骤图 第4张")
分成大约60克面团滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟，一共16个
![全素南瓜软欧（一次发酵）的做法步骤图 第5张]( "全素南瓜软欧（一次发酵）的做法步骤图 第5张")
擀平，放入葡萄干坚果，卷起，收口捏紧朝下
![全素南瓜软欧（一次发酵）的做法步骤图 第6张]( "全素南瓜软欧（一次发酵）的做法步骤图 第6张")
圈成半月形，保温保湿40度发酵40分钟
![全素南瓜软欧（一次发酵）的做法步骤图 第7张]( "全素南瓜软欧（一次发酵）的做法步骤图 第7张")
用刀片割出裂纹，筛上高筋面粉（配方外）
![全素南瓜软欧（一次发酵）的做法步骤图 第8张]( "全素南瓜软欧（一次发酵）的做法步骤图 第8张")
放巳预热烤箱170度中层烘烤20分钟
![全素南瓜软欧（一次发酵）的做法步骤图 第9张]( "全素南瓜软欧（一次发酵）的做法步骤图 第9张")
出炉
![全素南瓜软欧（一次发酵）的做法步骤图 第10张]( "全素南瓜软欧（一次发酵）的做法步骤图 第10张")
低油低卡，吃多几个都不怕😂
![全素南瓜软欧（一次发酵）的做法步骤图 第11张]( "全素南瓜软欧（一次发酵）的做法步骤图 第11张")
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