有嚼劲的巧克力大曲奇Chewy Chocolate Chip Cookies
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If you want big chewy cookies like you see in bakery windows, then this is the recipe for you!
用料
中筋面粉 | 250克 |
小苏打 | 2克 |
红糖 | 220克 |
白砂糖 | 100克 |
香草精 | 15毫升 |
鸡蛋 | 1只 |
蛋黄 | 1个 |
巧克力片 | 335克 |
无盐黄油 | 170克 |
有嚼劲的巧克力大曲奇Chewy Chocolate Chip Cookies的做法
将烤箱预热到华氏325度(165摄氏度),烤盘铺上油纸。
把面粉和小苏打筛入碗中,然后加入盐,备用。
在碗里,把融化的黄油、红糖和白糖充分混合。在香草、鸡蛋和蛋黄中搅拌,直到有光和奶油。然后混合在保留筛的原料中,直到混合。用木勺用手搅动巧克力片。
将1/4的饼干面团放在准备好的铺好油纸的烤盘上。曲奇饼的间隔应该是3英寸。
在预热的烤箱里烤15到17分钟,或者直到烤好的边缘。在烤盘上冷却几分钟,然后转移到铁丝架上冷却。
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