~咏儿老师美善品版~锡纸金针菇
来源:菜肴屋 阅读:1.11W 次
之前做了一整烤盘的,还加了粉丝,满屋飘香😘这次因为是早餐,相对量少清淡点,其实你们是都可以根据自己口味进行调整滴~
用料
金针菇 | 1把 |
蒜 | 3-5瓣 |
香菜 | 1小把 |
鲜辣椒 | 2个 |
玉米油 | 20克 |
料酒 | 10克 |
海鲜酱油 | 20克 |
醋 | 15克 |
香油 | 15克 |
耗油 | 10克 |
麻油 | 5克 |
冰糖粉 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
孜然 | 适量 |
~咏儿老师美善品版~锡纸金针菇的做法
金针菇一刀切去跟,洗净,用开水焯一下,摆在铺了锡纸的烤盘或者烤碗里;
蒜+一根鲜辣椒放入主锅,5秒/速度5打碎,用刮刀棒刮到底部;
加入20克油,3分/120度/速度小勺爆香,把喜欢的调料加入进去,3分/100度/速度小勺,做成酱汁;
均匀淋到金针菇上;
把锡纸包上,烤箱之前预热,上下火180度,烤15分钟,如果喜欢烧烤味道的,后5分钟可以把锡纸打开;
出锅后撒香菜,辣椒圈(不喜欢可以不加),然后就尽情享用吧!
小贴士
1.家里有什么调料就加什么,没有严格要求,但爆香蒜必不可少
2.喜欢烧烤可以加孜然和辣椒粉,另外锡纸不包上
3.喜欢带些汤汁的就要把锡纸包严
4.上次夜宵做了粉丝版,可以提前煮一下粉丝,再倒入调料前和金针菇混在一起
5.主材料多的时候调料跟着增加,这样才会比较均匀入味
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