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白菜鲜肉酥(猪油版)

来源:菜肴屋 阅读:3.37W 次
白菜鲜肉酥(猪油版)的做法步骤图

内馅就是平常饺子馅,可以举一反三,包出各种馅料的酥。我今天包的是大白菜鲜肉

用料  

1水油皮:
普通面粉 115克
猪油 40克(凝固的)
2克
30到35克
火龙果汁 40毫升
2,油酥:
低粉 80克
猪油 40克 (凝固的)
3,馅料
猪肉,姜末,大白菜,
蚝油,生抽,
白胡椒,少许冷水

白菜鲜肉酥(猪油版)的做法  

  1. 我们先温习一下半成品的美貌颜色再分享步骤。

    白菜鲜肉酥(猪油版)的做法步骤图 第2张
  2. 把原料1和2分别和成一大一下两面团,醒发30分钟。有火龙果汁的面团比较大一些。

    白菜鲜肉酥(猪油版)的做法步骤图 第3张
  3. 分别分成六份

    白菜鲜肉酥(猪油版)的做法步骤图 第4张
  4. 白的油酥那份会比较小一点。用红的油皮把白的油酥包裹起来。

    白菜鲜肉酥(猪油版)的做法步骤图 第5张
  5. 把包裹好的面团擀成长条

    白菜鲜肉酥(猪油版)的做法步骤图 第6张
  6. 卷起来

    白菜鲜肉酥(猪油版)的做法步骤图 第7张
  7. 卷好醒10分钟

    白菜鲜肉酥(猪油版)的做法步骤图 第8张
  8. 再擀成细长条。很好擀了。

    白菜鲜肉酥(猪油版)的做法步骤图 第9张
  9. 卷起。醒十分钟。

    白菜鲜肉酥(猪油版)的做法步骤图 第10张
  10. 把小面卷从中间一分为二

    白菜鲜肉酥(猪油版)的做法步骤图 第11张
  11. 擀成圆形,可以看到一圈圈的花纹了。很容易区分正反面的。好看的朝外面。把馅料包进去,收口朝下。

    白菜鲜肉酥(猪油版)的做法步骤图 第12张
  12. 包好。颜色多么的魅惑啊。烤箱预热,垫油纸,中层,160度,30分钟。

    白菜鲜肉酥(猪油版)的做法步骤图 第13张
  13. 成品变成了粉红色。但是也很好看,自己包的任性啊,皮薄馅大。起酥,好香好香。

    白菜鲜肉酥(猪油版)的做法步骤图 第14张
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